CROCCHETTE DI PATATE CON RIPIENO DI MOZZARELLA FILANTE E PROSCIUTTO
Porzioni
16pezzi
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Ingredienti
Istruzioni
  1. Preparate Cuor di Purè seguendo le istruzioni sulla confezione. Aggiungete q.b. sale e pepe
  2. Preparate contemporaneamente il ripieno. Piccoli rotolini di prosciutto cotto con dentro un pezzetto di mozzarella.
  3. Prendete due ciotole. Nella prima rompete e sbattete le uova sino ad ottenere un composto omogeneo. Nella seconda versate il pangrattato.
  4. Inserite i rotolini di prosciutto e mozzarella in cubetti di Cuor di Purè.
  5. Immergeteli nelle uova e poi passateli nel pangrattato per la panatura.
  6. Friggete le crocchette e stendetele su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.